Рестораны, кафе, общественное питание (29)

А я, проспавши до полудни, Курю табак и кофей пью; Преображая в праздник будни, Кружу в химерах мысль мою… Г.Р. Державин, ода «Фелица» Впервые наши соотечественники попробовали кофе в годы царствования Алексея Михайловича… и остались недовольны! Любимый многими в наши дни напиток четыре столетия назад пили нехотя, как горькое лекарство. Европейский лекарь прописал царю кофе «от главоболения», и чудодейственный отвар, по-видимому, помогал справиться с тяжелой мигренью. Кофе против водки Первым русским правителем, «распробовавшим» кофе, стал Петр Великий. Во время открытия Кунсткамеры в 1714 году он приказал «…не только всякого пускать сюда даром, но если кто приедет с компаниею смотреть редкости, то угощать их на мой счет чашкою кофе либо рюмкою водки…». Увы, доподлинно неизвестно, кто из посетителей выбрал «беленькую», а кто – заграничный напиток. Сам государь пристрастился к кофе во...

«Когда подаются пельмени, то все блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол, – писал публицист Николай Ядринцев. – Присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их ни подавали». Одно из самых популярных национальных блюд пришло в европейскую часть России с востока. В разные периоды нашей истории пельмени с удовольствием ели покоритель Сибири Ермак, искушенные заморскими деликатесами аристократы Петербурга, а также простые советские рабочие. Экспансия «хлебных ушек» Конкуренция между странами за право называться родиной пельменей царит жесткая. За первенство спорят русские, китайцы и даже…греки! В трактате «Пир» античного философа Платона упоминается блюдо, отчасти напоминающее пельмени – «кусочки мяса, завернутые в лапшу». Вторит Платону и древнегреческий комедиограф Аристофан, рассказывающий, что к столу знати подавали мешочки из теста с начинкой. На Урале и...

В 1990 году в СССР открылся первый «Макдоналдс». Перед входом в ресторан быстрого питания на Пушкинской площади выстраивались гигантские очереди, а внутри помещения яблоку было негде упасть. Однако главное блюдо из типичного меню фастфуда не было новинкой для москвичей – гамбургер в Советском Союзе знали с 1930-х годов. Назывался он тогда московской или «микояновской» котлетой. Из «хамбургера» – в «московскую котлету» Первый в мире гамбургер приготовили в конце XIX века, но настоящую популярность он обрел после Великой депрессии в США. Росло число заводов, рабочим нужна была калорийная и вкусная еда, перекусить которой можно за несколько минут. К разработке «идеального» блюда американцы даже привлекали ученых. Физиолог Джесси Макклендон провел однажды смелый эксперимент. Студенту-добровольцу он предложил в течение тринадцати недель питаться только бургерами и запивать их водой...

Сегодня поход в ресторан или кафе — обычное дело, но как культура общепита появилась в России? Вспоминаем, где обедали и ужинали дворяне, а где — люди со скромным достатком, кто содержал дореволюционные питейные заведения и какие блюда были в их меню. Трактиры В иерархии дореволюционного общепита самыми низкосортными заведениями считались кабаки и трактиры, в которых подавали блюда русской кухни, но так было не всегда. Изначально они предназначались вовсе не для «подлого люду», а для обеспеченных господ, нередко иностранцев, не державших собственной кухни. Одно из первых таких заведений, построенное в 1720 году в Санкт-Петербурге на Троицкой площади, называлось «Трактирный дом». Прославилось оно тем, что завсегдатаем здесь был царь Петр I, любивший выпить чарку-другую...

В старину обычные горожане за покупками отправлялись на рынки. Туда крестьяне и купцы привозили мясо, молочные продукты, овощи и фрукты, а также многие другие товары: одежду, посуду, ткани, материалы. Рынки были сердцем русских городов. Они возникали стихийно — как правило, на центральных площадях или у рек. Сперва на таких базарных площадях выстраивали деревянные, а затем и каменные лавки, иногда даже двухэтажные. На рынках зачастую царила антисанитария. Площади были завалены объедками и мусором, а воздух наполняли неприятные запахи. Осип Мандельштам вспоминал: “…Закрыв глаза, по запахам, по испарениям можно сказать, какие грядки ты проходишь. То запах свежей убоины мускусом и здоровьем ударяет в голову — запах животных трупов, — не страшный, потому что...

Во многих дневниках, мемуарах и путевых заметках иностранных гостей, побывавших в России, встречаются живописные, полные восхищения описания застолий, которые устраивали для них в трактирах, гостиницах и частных домах. Остается лишь догадываться, что именно так очаровывало их в русской кухне, но очевидно одно — она оставляла сильное впечатление, зачастую гораздо более яркое, чем архитектура или природа. Русская традиция накрывать щедрый стол уходит корнями в глубокую древность. Еще в летописных источниках можно найти свидетельства особого отношения к угощению. Так, знаменитое событие 1147 года, которое принято считать датой основания Москвы, сопровождалось, согласно Ипатьевской летописи, обильным застольем: князь Юрий Долгорукий устроил пышный обед в честь прибытия своего союзника, князя Святослава Ольговича. Подчеркнутая торжественность угощения как бы символизировала гостеприимство и...

Свечи вместо гирлянд, колядки вместо телевизора и письма вместо звонков: как отмечали новогодние праздники в XIX веке. В гости 1 января Традиция длинных новогодних праздников в России зародилась давно. В XIX веке торжества затевали с приходом Святок, целой череды праздников. Начинали гулять 24 декабря (6 января по новому стилю) — в рождественский сочельник; 25 декабря (7 января) отмечали Рождество; 1 января (14 января) — Новый год и 6 января (19 января) — Крещение. Официально было всего четыре выходных дня, но на деле народ праздновал почти две недели. Церковные и светские традиции были тесно связаны. В рождественскую ночь шли колядовать, а утром — в церковь на торжественное богослужение. Храмы в больших городах часто бывали...

В разных странах немало странных запретов. На пляжах могут быть запрещены полотенца, по городским улицам нельзя ходить в шлепанцах или везти чемоданы на колесиках, а в некоторых местах запрещено делать селфи. Но иногда за абсурдными, на первый взгляд, запретами, действительно стоит здравая идея или прозаические экономические соображения. Всем, кто выезжает за границу, следует заранее ознакомиться с местными правилами. То, что кажется совершенно нормальным в одной стране, совершенно неприемлемо в других местах. Нарушения запретов могут повлечь за собой серьезные штрафы, а иногда даже тюремное заключение.  Например, в Сплите, втором по величине городе Хорватии, действует странный запрет: если вас тошнит, то следует как можно быстрее бежать обратно в отель или найти общественный туалет. Любому, кого вырвет публично, грозит штраф в размере 300 евро. Причина таких жестких...

Удивительный подарок принесла реконструкция ресторана в парке "Сокольники": в фундаменте здания, как оказалось, "пряталась" вегетарианская книга рецептов, изданная еще в Российской империи. Книга рецептов XIX века обнаружена при реконструкции парка "Сокольники". Это настоящая энциклопедия дореволюционной русской кухни, пусть и без мяса. Подарок от "шайбы". Книгу обнаружили в круглом павильоне, который в народе одни называли "шайбой", другие - "стекляшкой". В советское время в "Сокольниках" было три таких здания. "Озерную" кругляшку разобрали еще в 80-х, "Молочная" какое-то время пожила, гигантские окна заложили кирпичом, а позже забросили, но сейчас ее планируют восстановить. Похожая судьба сложилась и у знаменитой "Чебуречной", о которой до сих пор слагают легенды. Недавно здание реконструировали, вернув ему панорамное остекление. Теперь здесь работает новый ресторан. Когда шли...

Стартовал Всечувашский межрегиональный фестиваль национальной кухни «Гостеприимная Чувашия», посвященный 100-летию образования Чувашской автономной области. На фестиваль национальной кухни «Гостеприимная Чувашия» прибыла команда шеф-поваров Северного Кавказа во главе с поваром высшей категории Хадижат Мовлатовой.Съёмочная группа Национального телевидения нашей республики записала мастер-класс. Хадижат Мовлатова рассказывает о том как приготовить хингалш с тыквой и делится секретами мастерства. Она является президентом гильдии шеф-поваров Северного Кавказа, Ассоциации гостиниц и ресторанов Северного Кавказа, почетный член Ассоциации кулинаров 36 стран мира, мастер-шеф, кавалер высшей награды РФ - российского ордена Почета, а также кавалер ордена «Достоинство» Международной лиги «Защиты человеческого достоинства», международный судья категории WISC и WASC. В команде с ней в Чувашию...

6-7 октября 2018 года в Москве пройдет народный фестиваль Октоберфест – уникальное событие для всех любителей качественного пива и аппетитной фермерской еды. Неповторимая атмосфера национального баварского праздника с бесплатными мастер-классами, крафтовыми напитками и сногсшибательными девушками в южногерманских нарядах обещает гостями фестиваля массу позитивных эмоций. Даты проведения фестиваля: 6-7 октября с 10:00 до 22:00. Место: гастрономическое пространство Азбука Фермы, ТРЦ Золотой Вавилон Ростокино, пр. Мира 211,к. 2, 1-й торговый уровень, круглый атриум, парковка сектор D. Как добраться: МЦК Ростокино (пешком), метро Свиблово (пешком), метро ВДНХ (2 остановки транспортом), бесплатные автобусы. http://zv-rostokino.ru/place/ Концепция мероприятия: праздник для всей семьи. Вход бесплатный, для участия в мастер-классах необходима предварительная регистрация на сайте...

2 июня в 12 часов на Новом Арбате в кафе «Баскин Роббинс» состоится музыкальная презентация новой книги поэта, члена Союза писателей Москвы, автора более чем 40 книг для взрослых и 20 книг для детей, народного артиста России, почетного члена Академии художеств РФ Ильи Резника. Книга выпущена при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы города Москвы в ООО «Издательство «Планета». Книга состоит из забавных рассказов о мальчике и его щенке Тяпе. Веселые небылицы и поучительные истории, очень музыкальные по ритмике, наполненные мягким юмором, любовью и нежностью к юным читателям, были написаны в лучших традициях русской детской классической литературы. В программе, приуроченной к международному дню защиты детей, прозвучат как новые стихи поэта, так и стихи, которые хорошо известны и полюбились ни одному поколению наших соотечественников в России и живущих в...

В марафоне участвовали 12 команд, умение которых оценивало экспертное жюри под председательством руководителя Узбекской культурной автономии Хабиба Абдуллаева В судейский состав вошли представители национальных диаспор, СМИ, ведущие шеф-повара и кулинарные блоггеры, а также адвокат телепроекта “Суд присяжных” на НТВ Ксения Печеник. “На этот раз в жюри конкурса мы пригласили не профессиональных поваров, а тех, кто больше любит есть плов - гурмэ. Они оценивали, прежде всего, его вкусовые качества, как оформлено блюдо. Почему так решили? Потому, что главную оценку в повседневной жизни выносят совсем не профессионалы, а те, кто едят плов, потому, что любят его. И мы подумали, почему бы не дать им возможность высказаться и проголосовать?” прокомментировала GR-директор благотворительного марафона Алла Шеляпина. Конкурс ошпазов стартовал в 11 часов, а к полудню, когда плов был уже почти...

Граф Петр Петрович Шереметев, председатель Международного совета российских соотечественников, ректор Парижской русской консерватории им. С. Рахманинова в ходе визита в Москву 27 августа посетил ВДНХ и павильон «Мороженое». Граф продегустировал новинки из коллекции мороженого «ВДНХ» – совместно проекта ОАО «ВДНХ» и ЗАО «БРПИ» (Баскин Роббинс). Коллекция «ВДНХ» состоит из четырех оригинальных вкусов: "ВДНХ", "ВДНХ Ванильное", "ВДНХ Клубничный лед" и "ВДНХ Виноградный лед". Все сорта произведены из натуральных ингредиентов высшего качества на московской фабрике «Баскин Роббинс». Петр Шереметев оценил ход работ по обновлению Выставки достижений народного хозяйства и парка «Останкино», где располагалась одна из фамильных усадеб рода Шереметевых. Справка: ЗАО "БРПИ" (Баскин Роббинс) зарегистрировано в 1990 году. В 1996 году в Москве открыта крупнейшая в Европе фабрика международного уровня...

На прошедшей неделе в 30 странах мира, включая 150 городов США, прошла однодневная забастовка работников фастфуда с требованием повышения заработной платы. Российские работники сферы быстрого питания участия в забастовке не принимали. Работники «Дяди Дёнера» в месяц зарабатывают больше, чем в среднем по региону – отмечают в компании. Антон Лыков, генеральный директор «Дяди Дёнера», крупнейшей сибирской сети кафе формата стрит-фуд, рассказал, что зарплата линейного персонала в сетях быстрого питания в России в настоящее время достаточно высока – она получается выше, чем средняя зарплата в регионе. «Конечно, в группе компаний есть ещё такие, что не вышли на свой полный потенциал, но это лишь вопрос времени, и коллектив это понимает. Вместо организации стачек, мы стараемся лучше работать: говорят, как потопаешь, так и полопаешь» – добавил он. Достаточно высокая заработная плата линейного...

В кафе «Восточный квартал», предоставляющем богатый выбор блюд узбекской кухни, на большом экране каждый вечер можно посмотреть соревнования в рамках Олимпийских зимних игр в Сочи. Менеджер по развитию кафе «Восточный квартал» Ольга Егорова уверяет, что в кафе «Восточный квартал» будут рады визиту соотечественников из других городов и иностранным гостям, которые приедут на Олимпиаду. Для туристических групп сотрудники кафе готовы предложить персонально составленное сет-меню (ланчи, обеды, ужины). «У нас можно попробовать свежеприготовленные мясные блюда, салаты, выпечку из тандыра и многое другое. Приготовлением блюд в «Восточном квартале» занимаются опытные повара, которые знают все тонкости кулинарного ремесла. Кафе находится в центре города, а не на Красной Поляне, но мы уверены, что каждый, кто приедет посмотреть Олимпийские Игры в Сочи, должен посмотреть и сам город, прогуляться...

Крупнейший в Австрии русский книжный магазин «Kniga.at», возрожденный благодаря помощи российского мецената Юрия Ковальчука, 15 декабря 2012 года вновь открыл свои двери ценителям русской культуры и литературы. Возрожденный книжный магазин расположился в непосредственной близости от исторического центра Вены на Alstrbachstrasse, 11. На торговой площади более 160 кв.м. уже представлен ассортимент из более чем 2 000 наименований книг: художественной литературы на русском и немецком языках, методической, развивающей и обучающей литературы, учебников для изучения русского языка как родного, так и иностранного, энциклопедий и словарей, книг по истории и культуре России. В дальнейшем ассортимент будет только увеличиваться. Уже сегодня при книжном магазине работает Русский литературный клуб, который каждый месяц будет предоставлять возможность всем жителям Вены, интересующимся русской...

2 мая в преддверии Дня Великой Победы в филиале банка ВТБ в Тамбове прошла встреча сотрудников банка с членами поискового отряда военно-патриотического клуба им. В.А. Глазкова Бондарской средней школы. Военно-патриотический клуб существует уже 6 лет. Ежегодно члены клуба принимают участие в военно-спортивных играх «Зарница», областных и всероссийских спортивных соревнованиях и турнирах. С 2008 года в деятельности отряда появилось новое направление - ребята участвуют в поисковых экспедициях и захоронениях останков советских воинов. Так, они побывали на раскопках в Волгоградской области и Карелии. Создатель и руководитель клуба Виктор Федотов рассказал сотрудникам филиала ВТБ о поездке поискового отряда летом 2011 года в экспедицию в Волгоградскую область. Там близ села Россошка погиб наш земляк Герой Сталинградской битвы командир 35-й Гвардейской дивизии генерал-майор Василий Андреевич...

21 апреля херсонцев ждет открытие пятого в сети и первого в Херсоне Торгового Центра «Европорт». Центр откроется в одном из самых оживленных мест города – по адресу Николаевское шоссе, 19 - в центре магистрали с множеством маршрутов международного, областного и городского значения. Праздник для покупателей начнется с самого утра - в гипер-маркете «ЭКО-маркет» - первые 500 клиентов, которые совершат покупку на сумму больше 150 грн, получат в подарок продуктовый набор. Поздравить новый Торговый Центр с грандиозным открытием придут важные официальные гости: Анатолий Семенович Хоменко, заместитель Главы Херсонской областной государственной администрации и Виктор Васильевич Повница, генеральный директор сети магазинов «ЭКО-маркет». В праздничной программе: выступления танцевальных групп, певцов, пародистов, шоу барабанщиков и великанов, конкурсы и призы от магазинов Торгового...

В культовом фермерском ресторане «МинСельХоз» в Берлинском доме на Петровке, специализирующемся на продукции биологического земледелия, при стечении множества гостей состоялась дегустация греческих блюд на основе оливкового масла и презентация критских продуктов. Мероприятие, на котором была представлена продукция ассоциаций сельхозпроизводителей критских регионов Мерабелло, Милопотамос, Пеза и Сития, было организовано компаниями AXION AGROTIKI и AGORA LTD, а также журналом «Эллада» и порталом ellada-russia.ru. Оно состоялось под девизом «QR код: Проба жидкого золота», поскольку проходит в рамках европейской программы по продвижению маркировки на основе штрих-кода QR (Quick Response Code), который, в отличие от привычного нам линейного штрих-кода, может донести до потребителя на порядок больше информации о составе и происхождении продукта. Использование этой знаковой системы...

Только один день - 21 февраля в 16:00, на V Межрегиональной выставке-ярмарке «Широкая масленица», состоится выступление дуэта казачьей народной песни "Беседа". Дуэт народной казачьей песни "Беседа" был задуман и создан в сентябре 2009 г. Первое выступление состоялось в ноябре того же года, в одном из московских клубов. С этого момента дуэт регулярно выступает в клубах, библиотеках и школах Москвы. Но география концертов коллектива не ограничена исключительно столицей, дуэт дает концерты как сольные, так и в программе различных фестивалей народной музыки в Подмосковье, Ростовской обл., Карелии... Исполнители дуэта "Беседа": Валерий Лысенко - казак станицы Вёшенская Верхне-Донского округа Всевеликого Войска Донского. Подъесаул. Атаман землячества казаков Верхне-Донского округа ВКО ВВД в гор. Москва. Профессиональный музыкант. В 1985 г.- один из создателей легендарной группы...

17-23 октября 2011 в Украине стартует уникальный проект, который удивит даже опытных ветеранов туристического рынка и бывалых туристов. Впервые в мире туристические путевки можно будет купить в этом передвижном офисе на колесах. Соавторы проекта - директора Агентства Горящих Путевок Кушнир Сергей, известные на туристическом рынке своими смелыми и неожиданно успешными проектами. «БАМБАРДИР» - одна из самых неординарных и в то же время обоснованных идей, которая сделает переворот на туристическом рынке Украины. Основные события: 17 октября - Пресс-ланч для журналистов. Конкурс на самую лучшую статью и лучший видеорепортаж, призом которого будут путевки в Европу. 22 октября состоится крупномасштабный флеш-моб с 500-ю участниками. Будут присутствовать представители Книги Рекордов Украины. О проекте: Проект действительно многообещающий. Мобильный офис туристического агентства...

В Москве действует общественное движение "Столица – международный культурный центр". Его целью является изменение образа столицы России в сознании соотечественников и иностранцев. Учитывая, что сейчас вместо бренда Москвы – стихийно сложившийся комплекс народных представлений о городе, задача более чем актуальная. В рамках проекта уже проходят выставки, показы, концерты. Но некоторые художники не дождались крупных торжеств и вызвались сделать для проекта нечто особенное и запоминающееся. 17 июня в одном из клубов столицы была проведена вечеринка WOW! Kremlin Party! При входе гостей встречала большая ледяная скульптура в форме сердца с логотипом WowMoscow. Такие чудеса в теплое время года умеет творить первая в России сертифицированная компания по производству кристально чистого пищевого льда "АСТ-АЙС". Ее ледяные скульптуры не имеют аналогов по чистоте и прозрачности, а технологи...

Согласно официальной статистике МЗ Украины сердечно-сосудистые заболевания – причина №1 смертности украинцев. В 2010 году от заболеваний системы кровообращения в Украине умерло более 460 тысяч человек. В пересчете на 100 тысяч населения это в 2-3 раза больше, чем в других странах Европы. В Украине по данным Comcon Pharma (Prindex) за 2010 год препаратом №1 в лечении сердечно-сосудистых заболеваний стал Актовегин компании Nycomed. Что это за препарат и какое воздействие он оказывает на организм человека мы попытались разобраться ниже. Актовегин представляет собой получаемый из природного источника – телячьей крови – биологический препарат. В процессе производства препарат проходит процессы ультра и нано фильтрации и в результате содержит характерные для человеческой крови аминоксилоты, соли и микроэлементы. Целью применения препарата является усиление внутриклеточного метаболизма. То...

Более трех тысяч человек собрались на днях во Дворце Культуры РГУ Нефти и Газа им. И.М. Губкина, чтобы отпраздновать день прихода весны по индийскому обычаю –«Холи». Издревле «Холи» в Индии считается самым светлым и радостным событием. В Москве «Холи» с размахом отметили уже в пятый раз. Независимо от статуса гостя, все без исключения посетители мероприятия стали участниками древней традиции. В этот день все индусы обязательно мажут друг друга красками, причем так, чтобы к концу праздника все были на одно лицо. Каждый должен переливаться и светиться как можно большим количеством цветов. Тогда благополучие и успех до следующего «Холи» — обеспечены, объяснили организаторы мероприятия. Кульминацией праздника стало проведение 5-го всероссийского конкурса индийского танца. Из сотен коллективов было отобрано только 10 групп-участников, которые на протяжении 3-х часов развлекали гостей...

Приближается знаменательная дата для всех нас - 65-летие Победы над фашистской Германией. Идут годы, меняется жизнь, меняются границы и страны, но несмотря, ни на что быстротечное время не в силах стереть из памяти благодарных потомков великую дату - 9 Мая 1945 года. Она навечно вписана в историю всего человечества. Праздник Победы Советского Союза над фашистской Германией в Великой Отечественной войне был и остается одним из самых почитаемых, прекрасных и трагичных праздников в странах бывшего Советского Союза и в русскоязычной диаспоре во всем мире. 20 апреля в 15.00 в «Комплексном центре социального обслуживания населения центрального района города Оренбурга», расположенном по адресу улица Полигонная 26А, состоится чествование ветеранов войны, вдов погибших УВОВ. Организаторы мероприятия - ЦСОН Центральный район и компания «Дизайн-Проект», которая уже не первый год участвует в ...

14 июня в ресторане одесской аутентичной кухни «Дача» прошел ночной jam-session Второго международного фестиваля клезмерской музыки «Odessa Klezmerfest 2009». Jam-session в ресторане «Дача » собрал участников фестиваля: «Klezmasters» (Москва), «Warsaw Klezmer orkester» (Польша), «Клезмер Бенд» (Харьков), «А идише нешуме» (Черновцы), «Рибницер фрейлэхс» (Рыбница), «Консонанс-ретро» (Кодыма), «Мамины дети» (Одесса), «Мигдаль-ор» (Одесса), «FolkLand» (Одесса). Во время Jam-session коллективы-участники фестиваля сыграли лучшие произведения из «классики» клезмерской музыки и своего собственного репертуара, поделились с гостями новыми «экспериментальными» мелодиями. Проведение фестиваля клезмерской музыки в Одессе особенно важно, поскольку традиционная музыка не выходит за пределы еврейской диаспоры, а клезмер, в основном, звучит в ресторанах. Для широкой концертной публики эта музыка...

Компания Profi Online Research опубликовала результаты исследования, посвященного отношению россиян к сотовым телефонам и компаниям-производителям, работающим на этом рынке. Опрос проводился в январе 2008 года среди жителей 13 городов-миллионнников. Он охватил 1700 владельцев мобильников в возрасте от 18 до 50 лет. С некоторых пор телефон стал неотъемлемой частью жизни любого представителя современного общества. Вне зависимости от уровня дохода и рода деятельности человека, это незамысловатое устройство есть практически у каждого. Согласно данным исследования компании Profi Online Research, многие наши соотечественники (32%) имеют даже не один, а порой два, три аппарата. Скорее всего, это связано с тем, что клиенты мобильных операторов обзаводятся несколькими номерами (чаще всего это значит, что они имеют и несколько телефонов), каждый из которых выполняет определенную функцию...

Крупнейший ресторанный холдинг переходит на новую компьютерную систему управления: Мераб Елашвили и Давид Ян договорились об автоматизации ресторанных сетей «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». Startup Давида Яна и Максима Нальского внедряет новую систему в крупнейшие сети ресторанов компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», возглавляемую известным ресторатором Мерабом Елашвили и объединяющую такие известные бренды, как «Сбарро», «Восточный Базар», «Баш на Баш», «Виаджио». Мераб Елашвили, основатель и президент компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» и Давид Ян, сооснователь компании iiko, объявили о подписании рамочного соглашения о поэтапном переходе на компьютерную систему iiko всех ресторанов компании, а также подписали договор на автоматизацию ресторанов «Восточный Базар» и «Баш на Баш». Давид Ян, основатель компании ABBYY, ведущего мирового разработчика технологий распознавания...